深秋补养保举10种食材，来望望哪些是你心爱吃的！

在中医表面中，秋季食材应具有 少辛、微酸、滋阴、润燥的性质。下列这10种食材即是可以的选拔。

1

莲藕

老话讲 “秋藕最养东说念主”，莲藕不仅养分丰富，何况食用样子千般，可以凉拌、炒食、作念汤或是制成甜品。

淌若没随机间烹调，简略脾胃很弱、吃藕容易消化不良的东说念主，可以早餐简略晚餐冲调一碗藕粉，补虚同期又好消化。

吃藕持重适量，尤其是胃食管反流或容易嗳酸烧心者要少吃藕粉或粉粉糯糯的藕，因为它们淀粉含量较高，会促进胃酸大批分泌。①

2

芹菜

中医觉得，芹菜 性味甘凉，清热利尿，解毒宣肺，润肺止咳，极端稳健反抗秋季的燥性。

芹菜服法多得数不外来。朔方东说念主爱把芹菜剁碎和肉包饺子，南边东说念主爱用它切末节炒肉丝，有东说念主把它在水中焯一下后凉拌，也有东说念主把芹菜榨汁喝。不外，脾胃虚寒的东说念主宜少吃。②

3

百合

百合可助 养阴润燥、滋补精血、清快慰神。百合的作念法也不抉剔，蒸、煮、炒、炖，功效不减。

还可以尝试，取干百合片三五叶，隔水蒸熟至烂，以蜂蜜搭伙，小匙服用，亦然静心宁神制燥的好步地。②

4

山药

山药 有补益肺气、调脾胃、补肾之功，秋天吃山药可最猛进度地招揽秋收的能量，何况山药补而不滞、不热不燥，男女老幼王人可用此进补。体虚者以及凡俗容易生病的东说念主可以常吃。③

5

红薯

晚秋时节，红薯最香甜，它富含果胶、纤维素、氨基酸等，《本草纲领》里说它补虚、健脾开胃、补肾阴。秋天食用红薯，主要在于它还能 生津止渴，治热病口渴，对秋燥有很好的缓解作用。

红薯叶亦然很好的秋季时蔬，它味甘淡、微酸，很恰看成念秋季菜肴。红薯蒸煮王人可，红薯叶清炒、凉拌都行。②

6

秋梨

梨香气宜东说念主，又凉又脆，还含有丰富的养分物资。李时珍在《本草纲领》中说梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮鸩酒毒”。 梨稳健热病患者食用，如肺热、痰多、赤子风热、喉痛失音，眼赤肿疼、大便秘结等。

但因梨性凉，过食容易伤脾，因此 不成一次食用过多；而脾胃虚寒、慢性肠炎患者，不宜食用。④

7

银耳

银耳是秋季理思的滋润清补佳品，其功用也较已往， 有润肺补肺、生滋润燥、益气养阴、补脑强心、隆重益智、滋润肌肤、健肾益胃的成果。

入秋以后，凡肺虚体弱、干咳气短、外相憔悴的东说念主，以及患“秋燥症”的东说念主，吃银耳很有平允。④

8

花生

花生有 润肺、补肺的功效，稳健秋燥干咳或肺燥咳嗽者食用。深秋后花生练习，选择鲜花生仁，或生研冲汤服，或水煮着吃，但不宜炒食。④

9

核桃

中医觉得秋天尤以补肺为要。核桃既能 补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。正因为如斯，秋季食用核桃尤为合适。由于核桃易返油、虫蛀，是以最佳吃新上市的核桃。④

10

白萝卜

俗语说“秋吃萝卜胜良药”。萝卜中含有多种维生素和矿物资，尤其是维生素C含量极端有余，含钙量也较高。

白萝卜热量较少，纤维素较多， 有助于降血脂；白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味， 能助消化，增进食欲；粗纤维可促进胃肠蠕动，通利大便。⑤

参考文件

①2024-09-06广东省中病院《保胃健康｜趁着应季赶快尝尝它，生吃润燥，熟吃健脾》

②2022-10-02广东省中病院《珠海病院｜润秋燥，这里有食疗方和小妙招》

③2021-11-02广东卫视健康有说念《深秋初冬「补益」良机，不成缺这些滋补润肺的食材》

④东说念主民卫生出书社出书《活到百岁的四季食养》（成都中医药大学教会马烈光 著）

⑤2019-10-11健康时报《秋天吃五白》

开端：健康时报、东说念主民网科普

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